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使學生了食品與健康的規範及其基本知識，可以增進自己與家人及民眾的使用安全，並且增進健康及了解保健知識。
課程內容：包括食品的定義及法規，食品的分類與應用，健康食品的研發與展望。國內十大病因及預防法，
瘦身減肥，抗老除皺，SPA泡湯，常見的健康食品及健康食品、常見的保健蔬菜水果之介紹。
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