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感官品評教學大綱
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感官品評緒論
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味道
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過時的味覺地圖
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今生必嚐之八大美味
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今生必嚐之八大美味(二)
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50 things to eat before you die
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感官作用的生理基礎
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食品感官生理反應與感官品評
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第一次小考
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調味手法分解
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食品感官品評場所
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定性差異分析
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食品感官品評員之選擇與訓練
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各項統計方法的使用目的及使用時機
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官能品評資料的統計分析方法之正確使用
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描述分析與消費者試驗
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如何讀學術報告
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怎樣寫評論文
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四種評論方法
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consumer test for coca
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demoFriedman
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demoANO.xls
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XLSTAT 教學網位置
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在 Excel 中產生亂數
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期末考試 試題
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CompsData.xls
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xlstat2007.exe
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