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二、 上課教材：書名：健康食品暨保健智慧
作者：黃敏雄、吳敬誠、林鳳瑞
出版社：華香園出版社
三、 參考書籍：○1生機飲食經 / 作者：徐上德 / 出版社：世一文化事業公司
○2生機飲食對症調養 / 作者：歐陽英 / 出版社：時報文化出版企業公司
○3中醫與養生 / 呂萬安 著 / 威仕曼出版
○4中國藥膳大全 / 彭銘泉、張順美 著 / 弘祥出版社
○5食物學原理 / 施明智 編著 / 藝軒圖書公司
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