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991進.食品生物化學.GF4B03(虞積凱)
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    Protein Denaturation.pdf
    
                                
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    Protein Functionality.pdf
    
                                
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    第一章　水果和蔬菜.ppt
    
                                
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    第四章　乳與其風味.ppt
    
                                
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    第六章　烘焙.ppt
    
                                
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    第七章　釀造.ppt
    
                                
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    第九章　食品加工之蛋白質變化.ppt
    
                                
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    第十章　食品加工之油脂變化.ppt
    
                                
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    第十三章　酵素在食品工業的應用.ppt
    
                                
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    SUBJ
    
                                
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    SUBJ
    
                                
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    Protein Denaturation.pdf
    
                                
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授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
虞積凱

                                        

                                    

                                                                                                            

                                        

                                        
電算中心工讀生帳號

                                        

                                    

                                                                                                            

                                        

                                        
電算中心工讀生帳號

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1081-食品加工學(虞積凱)-FF3A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1011-食品化學(一)(虞積凱)-FF3A03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：2012-12-01~
        
    
                
    
            
    
                
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    992-保健食品(虞積凱)-FF4A08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    進-962專題討論(虞積凱)
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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