• 食品之褐變
  • 蔬菜的殺菁與過氧化酵素的測定
  • 香腸製作
  • 酒類
  • 豆類加工
  • 蔬果加工_梅子加工
  • 果醬類
  • 冰淇淋製作
  • 貢丸製作
  • 糖果製品
  • 罐頭捲封檢查
  • 麵筋的分離
  • 蛋黃酥製作
  • 進修部題庫
授課老師
郭炯村
推薦課程
  • 1082-專題製作(吳如雯,劉伯康,呂哲維,張永吉,朱淑珍,李煜玲,林一郎,林澤群,林鵬翔,魏銘琪,江翠蓮,盧郁淳,羅培仁,虞積凱,賴素媛,郭炯村,陳建元,陳惠英)-FF4A07
    江翠蓮
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  • 1081-業界實務實習報告(郭炯村)-FF4B03
    郭炯村
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