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1002-食品分析與檢驗實驗(劉子豪)-GF3A05
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 2012-03-19 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    上課大綱
    
                                
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    水分測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    粗脂肪
    
                                
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  • 
                                    
    
                                    
    脂質熔點及比重
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    過氧化價測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    粗蛋白測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    揮發性鹽基態氮
    
                                
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授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
劉子豪

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1081-食物科學技術與加工實習(陳信榕,劉子豪)-GF3A02
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳信榕
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1051-餐飲展店規劃實務(劉子豪)-GF4A09
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1042-餐飲展店規劃實務(劉子豪)-GF3B10
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1032-餐飲成本與採購及供應鏈管理(劉子豪)-GF2B08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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