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1012-食品分析與檢驗實驗(劉子豪)-GF3A01
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    水份含量
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    水活性測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    脂質比重及熔點
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    粗脂肪
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    過氧化價及酸價之測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    粗蛋白
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    揮發性鹽基態氮(VBN)
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    果汁中甲態氮之測定
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    器具
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    Bertrand法
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    Somogyi法
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    維生素C之測定
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
劉子豪

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1072-餐飲設施規劃與管理(劉子豪)-GF2B03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1072-食品行銷與管理(劉子豪)-GF4A01
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1032-食品加工學實驗(劉子豪,蘇柏駿)-GF2A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1031-食品工程學(劉子豪)-GF4B03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1031-食品工程學(劉子豪)-GF4A03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉子豪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

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