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1021-食品加工學 (二)(虞積凱)-GF3B03
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    水份
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    碳 水 化 合 物
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    脂  質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    胺基酸、胜;和蛋白質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    維生素和礦物質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    酵素)
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    色  素
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    SUBJ
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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  • 
                                    
    
                                    
    冷凍
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    熱加工
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
虞積凱

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1121-即食調理食品理論與實務(虞積凱)-GF4A09
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1112-食品物流與宅配(GF4A04,GF4B04)
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1111-食品加工學(虞積凱)-FF3A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1101-食品與餐飲概論和職業倫理(虞積凱)-FF1A03
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1051-電腦在食品科學的應用(劉伯康,虞積凱)-MF1A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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