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1031-食品分析與檢驗(含實驗)(二)(陳惠英)-FF3A04
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    課程介紹
    
                                
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    文獻索引
    
                                
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    數據處理
    
                                
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    相關法規
    
                                
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    溶液配製與濃度計算
    
                                
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    採樣
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    水分
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    碳水化合物
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    脂質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    蛋白質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    灰分
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    複習
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    油炸油
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    總極性
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    食品技師
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    維生素
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    添加物
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
陳惠英

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1092-專題製作(羅培仁,郭炯村,張永吉,林一郎,賴素媛,陳建元,陳惠英,呂哲維)-FF4A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳建元
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1081-基礎中式點心製備與實習(陳惠英)-FF1A06
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳惠英
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1071-綠色餐飲理論與應用(陳惠英)-FF3B06
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    陳惠英
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1052-食品科技研究法(二)(林澤群,陳惠英,劉伯康,羅培仁)-MF1A01
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    羅培仁
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1011-食品儀器分析特論(魏銘琪,陳惠英)-FF4B06
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    魏銘琪
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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