• 廚房規範與紀律
  • 廚房使用標準作業程序
  • 課程講義與筆記
授課老師
呂哲維
推薦課程
  • 1102-基礎中餐烹調與實習(呂哲維)-FF1B07
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1061-藥膳及養生餐飲設計與製備(呂哲維)-FF3B04
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1051-創意料理設計與實習(呂哲維)-FF4B10
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1051-西餐烹調與實習(呂哲維)-FF3B13
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1031-食品與餐飲概論和職業倫理(陳惠英,呂哲維)-FF1A04
    陳惠英
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置