• 課程講義與筆記
  • 廚房規範與紀律
  • 中餐廚房使用標準程序
授課老師
呂哲維
陳楨婷
推薦課程
  • 1101-藥膳及養生餐飲設計與製備(GF4A01,GF4B01)
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1082-蔬果切雕與盤飾(呂哲維)-FF3B07
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1062-基礎中餐烹調與實習(呂哲維)-FF1B07
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1052-基礎中餐烹調與實習(呂哲維)-FF1A18
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1031-醬汁製備與西式套餐設計(呂哲維)-FF4Z01
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置