• 感官品評定義、歷史與發展
  • 食品感官品評內容架構及其應用
  • 食品感官特性及品評的生理與心理基礎
  • 感官品評環境條件設置原則與品評員類型與培訓
  • 感官品評樣品處理與實驗設計和統計分析原則 
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  • 差異分析試驗專業講座
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授課老師
劉伯康
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