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1051-餐飲設施規劃與管理(江翠蓮)-FF3B04
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    chap1餐飲管理實務
    
                                
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    chap4器皿材質及保養概述
    
                                
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    chap7廚房設備簡介
    
                                
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    chap10排油煙設備
    
                                
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    chap11洗滌設備
    
                                
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    chap12消防設備
    
                                
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    chap13廚房規劃
    
                                
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授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
江翠蓮