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1062-餐飲設施規劃與管理(江翠蓮)-GF2B09
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    chap1廚房管理組織及架構
    
                                
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    chap2廚房設計原則及規劃實例
    
                                
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    chap3廚房生產設備的項目及使用
    
                                
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    chap4廚房衛生設備的項目及使用
    
                                
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    chap5廚房餐具的項目及使用
    
                                
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    chap6廚房衛生管理實務
    
                                
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    chap7廚房生產管理實務
    
                                
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授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
江翠蓮

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1062-專題製作(吳如雯,賴素媛,江翠蓮,朱淑珍,陳建元,魏銘琪,林鵬翔,羅培仁,張永吉,虞積凱,林澤群,陳惠英,林一郎,郭炯村,盧郁淳,劉伯康,李煜玲,呂哲維)-FF4A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    江翠蓮
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1062-營養學(江翠蓮)-FF1A05
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    江翠蓮
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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