-
緒論與課程介紹
-
食品貯存與品質變化
-
食品貯存原理與保藏技術
-
低溫保藏技術
-
108-2食品貯存與保藏技術期中考試重點整理.doc
-
乾燥保藏技術
-
醃製保藏技術
-
罐頭保藏技術
-
化學保藏技術
-
108-2GF3AB食品貯存與保藏技術期末考試重點整理-乾燥、罐頭、醃製、化學
-
輻射照射保藏技術
- 課程介紹
- 課程安排
- 評論