- 
                                    
                                    water
- 
                                    
                                    carbohydrate
- 
                                    
                                    lipid
- 
                                    
                                    protein
- 
                                    
                                    維生素和礦物質
- 
                                    
                                    酶(酵素)
- 
                                    
                                    色 素
- 
                                    
                                    呈味物質
- 
                                    
                                    water
- 
                                    
                                    carbohydrate
- 
                                    
                                    lipid
- 
                                    
                                    protein
- 
                                    
                                    維生素和礦物質
- 
                                    
                                    酶(酵素)
- 
                                    
                                    色 素
- 
                                    
                                    呈味物質
- 
                                    
                                    water
- 
                                    
                                    carbohydrate
- 
                                    
                                    lipid
- 
                                    
                                    protein
- 
                                    
                                    維生素和礦物質
- 
                                    
                                    酶(酵素)
- 
                                    
                                    色 素
- 
                                    
                                    呈味物質
- 
                                    
                                    小麥粉
- 
                                    
                                    穀物蛋白質
- 
                                    
                                    反式脂肪酸
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                                    微奈米技術在食品工業之應用序論
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                                    食品加工新技術
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                                    食 品 加 工食品加工原料及其加工特性.
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                                    食品加工新技術.pdf
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