• 課程導引
  • Ch1 感官品評概論
  • Ch3 感官品評環境條件
  • Ch4 品評之樣品處理與實驗設計原則
  • Ch5 定性差異試驗
  • Ch6 消費者試驗
  • Ch7 描述性試驗
  • Ch8 感官品評評估的新趨勢
授課老師
劉伯康
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