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107-2期中題庫
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食品加工學實驗
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太陽餅與老婆餅製作
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果醬類
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蔬菜的殺菁與過氧化酵素的測定
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香腸製作
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酒類
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豆類加工
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豆腐與豆花
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蔬果加工_梅子加工
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冰淇淋製作
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貢丸製作
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糖果製品
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罐頭捲封檢查
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麵筋的分離
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食品之褐變
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奶凍捲
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土鳳梨酥
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蛋黃酥
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蔥油餅
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麵條製作
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奶凍捲
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布丁與桂圓蛋糕
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肉酥
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羊羹
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米果
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