• 1101-食用油脂加工與烹調應用(GF4A08,GF4B08)
    張永吉
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  • 1101-藥膳及養生餐飲設計與製備(GF4A01,GF4B01)
    呂哲維
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  • 1101-食物烹調原理與應用(吳如雯)-GF2A07
    吳如雯
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  • 1101-發酵學(林澤群)-FF4A06
    林澤群
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