搭配儀器分析實驗課程, 介紹各類分析儀器的基本原理及應用, 並能實際操作, 以期能與理論配合, 了解各類儀器在食品分析上之應用
1.使學生明瞭各類儀器包括光學儀器,電學儀器及層析分析之基本原理
2.使學生明瞭各類儀器在食品分析上之應用
3.加強常用儀器之實際操作技巧
  • 課程介紹
  • 光譜學原理
  • 紫外線-可見光吸收光譜法
  • 螢光光譜法
  • 層析法緒論
  • 液相層析法
  • 實驗-1
授課老師
陳惠英
推薦課程
  • 1091-基礎中式點心製備與實習(陳惠英)-FF1A06
    陳惠英
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1062-專題製作(吳如雯,賴素媛,江翠蓮,朱淑珍,陳建元,魏銘琪,林鵬翔,羅培仁,張永吉,虞積凱,林澤群,陳惠英,林一郎,郭炯村,盧郁淳,劉伯康,李煜玲,呂哲維)-FF4B04
    江翠蓮
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1041-食品科技研究法(一)(吳如雯,羅培仁,陳惠英,李煜玲)-MF1A04
    吳如雯
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1022-食品儀器分析(含實驗)(陳惠英)-FF3A10
    陳惠英
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 982-分析化學(陳惠英,溫譽鈴)-FF1B05
    陳惠英
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置