LINE分享功能只支援行動裝置
1001-蔬果加工(虞積凱)-FF3A09
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    Protein Denaturation.pdf
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    Protein Functionality.pdf
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第一章　水果和蔬菜.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第四章　乳與其風味.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第六章　烘焙.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第七章　釀造.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第九章　食品加工之蛋白質變化.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第十章　食品加工之油脂變化.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    第十三章　酵素在食品工業的應用.ppt
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    SUBJ
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    SUBJ
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    Protein Denaturation.pdf
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
虞積凱

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1061-食品加工特論(虞積凱)-MF1A05
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

    •                                                                         
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1021-餐飲食品加工原理與實務(虞積凱)-FF2B08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

    •                                                                         
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    992-食品科技英文與資料庫應用(虞積凱,劉伯康)-GF2A05
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

    •                                                                         
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    進-971專題討論(虞積凱)-1F4A
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
    LINE分享功能只支援行動裝置
    
            
    
        
    
        
    
    

    •