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1011-食品與餐飲概論和職業倫理(劉惠瑜)-GF1A08
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    第一章
    
                                
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    第二章
    
                                
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    第三章
    
                                
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    第四章
    
                                
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    菜單規劃
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    餐飲製備
    
                                
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    食材採購與儲存
    
                                
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    職場倫理道德
    
                                
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    餐飲服務方式
    
                                
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  • 
                                    
    
                                    
    顧客抱怨及處理
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    食材運用資訊
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
劉惠瑜

                                        

                                    

                                                                        

                                                                                                            

                                        

                                        
林楹茜

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
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    1021-食品與餐飲概論和職業倫理(劉惠瑜,鄭萬禎)-GF1B04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    鄭萬禎
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1021-食品與餐飲概論和職業倫理(劉惠瑜,鄭萬禎)-GF1A04
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    鄭萬禎
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1012-中餐烹調及實習丙(劉惠瑜)-GF3B09
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉惠瑜
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1011-食品與餐飲概論和職業倫理(劉惠瑜)-GF1B08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    劉惠瑜
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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