• 廚房規範與紀律
  • 實習廚房使用標準作業程序
  • 製作報告表
授課老師
呂哲維
推薦課程
  • 1092-專題製作(羅培仁,郭炯村,張永吉,林一郎,賴素媛,陳建元,陳惠英,呂哲維)-FF4A07
    陳建元
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1091-進階中餐烹調與實習(GF4A02,GF4B02)
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1071-藥膳及養生餐飲設計與製備(呂哲維)-GF4B02
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1031-西餐烹調與實習(呂哲維)-FF3B13
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置
  • 1022-菜單規劃與設計(呂哲維)-GF2B10
    呂哲維
    開課期間:未設定
    LINE分享功能只支援行動裝置