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1052-即食調理食品理論與實務(虞積凱)-FF4B05
報名期間：從 即日起 到 無限期
上課期間：從 即日起 到 無限期

                            

                                                                                                                                                                    

                        

                            
    
                                                                
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    water
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
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    carbohydrate
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    lipid
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    protein
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    維生素和礦物質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    酶(酵素)
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    色  素
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    呈味物質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    water
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    carbohydrate
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    lipid
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    protein
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    維生素和礦物質
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    酶(酵素)
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    色  素
    
                                
    • 
                                                                
    
                                                                                                
  • 
                                    
    
                                    
    呈味物質
    
                                
    • 
                                                                                            

                        

                        
                        

                                                
                    

                

                                

                    

                                                

                            
授課老師

                            

                        

                        

                                                

                            

                                                                                                                                            

                                        

                                        
虞積凱

                                        

                                    

                                                                                                                                    

                        

                                                                        

                            
推薦課程

                        

                        

                        

                            
    
                                
    
                                                                        
  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1091-產業實習(虞積凱)-FF4A08
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1091-產業實習報告(虞積凱)-FF4A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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  • 
    
    
        
    
        
    
            
    1091-食品貯存與保藏技術(虞積凱)-FF3B07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
            開課期間：未設定
        
    
                
    
            
    
                
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    1082-專題製作(吳如雯,劉伯康,呂哲維,張永吉,朱淑珍,李煜玲,林一郎,林澤群,林鵬翔,魏銘琪,江翠蓮,盧郁淳,羅培仁,虞積凱,賴素媛,郭炯村,陳建元,陳惠英)-FF4A07
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    江翠蓮
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
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    1051-食品加工特論(虞積凱)-MF1A05
    
        
    
        
    
            
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    虞積凱
    
                
    
            
    
                            
    
                    
    
        
                
    
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